Я такого холодного сентября не помню, но папа говорит, что один год - 25 октября рыбачил со льда. А я себе говорю: бабье лето еще БУДЕТ!!!!!!!!!!

Давно не готовила фаршированную курицу, сегодня в ожидании подруги и просто в качестве воскресного ужина.
Курицу купила еще вчера, натерла ее смесь чесночного оливкового масла, какой то готовой приправы и соли - в холодильник. Минут за 20-ть промыла и замочила в горячей воде чашку гречки и чернослив, воду слила, ложкой уложила в курицу, зашила ниткой (по-моему она называется лавсановая). Так как в стеклянной посудине еще оставалось место, а гречки всегда не хватает на всех, почистила, разрезала пополам крупные картофелины и уложила их рядом. Час сорок. Сначала просто накрыла фольгой, чтоб не брызгало, а за полчаса, фольгу убрала совсем и конвекцию включила... Ммммм...

Шарлотке нетттт!!!

На мой возглас - сделаем шарлотку - муж потупился, а сын сказал нет!!! Я поняла, что это слово нужно забыть, как минимум до нового года. Порылась в интернете и вот пожалуйте вам - американский яблочный пирог - ни одного яйца, зато масло... Из дополнительных специй я использовала только корицу, от остального воздержалась имея в виду очень жесткие предпочтения сына, от всего сколь… нибудь отличного от привычного, он готов отказаться, несмотря на то, что это сладко (вот завернула)
Рецепт ниже (кажется из поваренка)
Американский яблочный пирог
Тоненькое хрустящее тесто, много-много яблок - объедение!
Для приготовления теста на доске порубим ножом 200 г холодного масла или маргарина, 2 стакана муки - до крупной крошки.
Примерно в четверть стакана холодной воды (5-6 столовых ложек) добавим 2 полные чайные ложки лимонного сока, подливая смесь в крошку, продолжим рубить тесто. Соберем его и разделим на два шара - побольше и поменьше.
Закроем пленкой и отправим в холодильник на час. Тесто сильно месить не надо - структура должна сохранить рубленность.
Большую пышку раскатаем тонко, уложим в форму так, чтобы свешивались края. Форму берем приличную - пирог будем подавать в ней. Вымоем и нарежем тонкими пластинками 5-6 крупных кисловатых яблок, сбрызнем соком лимона (1-2 чайные ложки).
Приготовим сухую смесь - 2/3 стакана сахара, 2 столовые ложки кукурузного крахмала( у меня был картофельный), ваниль, корицу, мускатный орех, цедру лимона.
На тесто выложим слой яблок, посыплем смесью, затем еще слой - сверху сухая смесь. 50 г сливочного масла настрогаем сверху. Меньшую пышку раскатаем, выемкой вынем серединку - это отверстие для выхода пара - уложим сверху, залепим края, уберем скалкой лишнее тесто. Поверхность смажем яйцом. Из остатков теста вырежем фигурки для украшения пирога.
Пирог печется 1 час при температуре 180 градусов. Дайте ему остыть немного - крахмал загустеет и он нарежется красивыми ломтиками, сохраняя форму.

Родинка

Сегодня Бату показал мне на животике крохотную родинку и со знанием дела заявил, что и у него теперь есть родинки. Так странно, я ее увидела, только после того, как ее обнаружил сынуля. До этого у него действительно не было ни одной - нам 4 и 8...

КАМБАЛА

 На рынке, в рыбном ряду, меня уговорили взять почищенную и порезанную камбалу. Посмотрела я на нее оттаявшую, вспомнила как в Гаграх рыбак мне объяснял, что камбала меньше 5 кг и вовсе не рыба и камбалой называться не может, вспомнила как в Феодосии, помятуя, о гагрской камбале выбирала самую большую, и жарила ее пару дней, ну правда большая была... Решила что эти кусочки с ладошку тоже камбала, но казанская, обрезала плавники и обжарила их в кляре на деревенских яйцах. Ну точно камбала, две сковородки умяли!!!

школа

В школу ходили сегодня! И я только сегодня успела купить портфельчик, пенал, карандаши и тетради, так что только после садика 
в машине показала Бату. Он очень волновался и радовался, его просто потряхивало. Но что он нам устроил после школы... Дичайшее перевозбуждение, правда радостное... О событиях в школе знаем только со слов учительницы, Бату сегодня рассказывать ничего не хочет, говорит не помню

Варенье

Уже третий тазик за неделю варю яблочного варенья с черноплодной рябиной. Я черноплодку в детстве очень любила, а в этом году дождалась полноценного урожая. Сорт который я купила называется  "Рим", забыть трудно, т.к. папу так зовут, а я соответственно Римовна...
Не знаю как вам, а мне варенье нравится очень. А яблоки какие в этом году на моей яблоньке. Крупные сочные, но как минимум трех сортов, думаю Мичурин был дедушка Хафиз (прежний хозяин моего дома, хорошо знаю всех по именам, так в месте с домом мне передали домовою книгу, в которой записаны все, кто когда либо проживал в моем доме, дому больше 50-ти лет)
Каждое утро собираюсь собрать яблоки прямо с дерева, но уже к обеду под деревом их слишком много, чтобы съесть и обработать, уже устала раздавать...

Первое занятие

На танцы ходили сегодня. Бату в восторге, правда ужасно перевозбужден. Плотненько поужинал, мы с большим удивлением наблюдали, как и сколько наш мальчик в себя положил...

А ж два родительских собрания

Сама себя спрашиваю - что творишь, он ведь еще совсем маленький (4,8), спит только с любимой собачкой, иногда еще может описать постель, а ты его в школу. Там все сурово. Было полное ощущение, что руководство 122 школы поставило перед собой главную задачу на это первое собрание родителей подготовишек - запугать так, чтобы половина соскочила сразу, ну а с остальными разберутся позже. А уж сынулю ожидают - после садика еще два часа занятий в школе - два раза в неделю, самой страшно. В 17.40 отдать ребенка учителю и 20.00 забрать его у крыльца школы. По моему перебор, но или так или в простую школу около дома, а это тоска... Удовольствие это будет стоить примерно 1500,00 в месяц.
На второе собрание опоздала, но рядом оказалась образцовая мама, я переписала ее записи в свой блокнот, так что практически все успела. Тут повезло тоже. В танцевальной студии занятия со школьными не совпали, так что попробуем ходить и сюда. Тоже два раза в неделю,  но по часу. 1000,00 руб. в месяц. Только зачем им белые носочки???? Как их стирать??? Я уже много лет даже порошок для белого белья не покупаю, нет его у меня (в смысле белья)... А еще и футболки белые!!!

Всех с днем дизайнера!!!!

Всех с днем дизайнера!!!! А кто нынче не дизайнер? Таких нет! Значит за всех нас! А мы еще и художники - планировалось, что это будет альфрейная роспись, но работа сделана нулёвкой (для тех, кто понимает 1800 Х 1000)

школа 122

В "счастливое детство" конкурс прошли - я между прочим, не поленилась и съездила посмотрела результаты. А еще сегодня я записала Бату в школу подготовишек в 122 школу. Там эта школа рассчитана на 2 года. Бату сегодня всем рассказывает, что учится в школе, которую в этом году Аида закончила.

"Счастливое детство"

Сегодня участвовали в отборочном конкурсе в танцевальный коллектив "Счастливое детство". Только мальчиков 4-х лет просматривали 2 группы по 30 человек, а позже должны были быть дети 5 и 6 лет... Ну девочек, я даже не знаю сколько. Такой ажиотаж.
Забавно... В понедельник после 17.00 будут вывешены списки прошедших отбор, не то что бы я переживаю, но любопытно же.
И спрашиваю себя - это твое родительское тщеславие или грамотная забота о сыне...

Чешки

 Бату объяснил мне что чешки ему тесноваты. Я кинулась по магазинам, но хромовых не нашла, только искусственная кожа. Побежала в обувную мастерскую - так вот дядечка меня научил - держишь над паром из чайника, пока кожа чешек не намокнет, а потом, плотно набиваешь их бумагой - только велел не перестараться и не порвать кожу. Так вот - у меня все получилось!!! Бату размерчик одобрил! Так что делюсь опытом. Над чайником держала щипцами для стерилизации банок...