Вяленая утка!!!!!!!!!!!!!!

Сегодня мы раскрыли утку, которую я засолила и повесила вялиться три месяца назад. Рецепт семейный, но ни мама ни я никогда не делали, так как были уж совсем городскими жителями. Но жизнь в своем доме, даже посредь Казани, заставляет задуматься о имеющихся преимуществах... Меня консультировала двоюродная сестра, имеющая большой опыт по вяленым гусям и конским колбаскам, кстати начинаю думать о колбасках... Так вот утка удалась на славу, чему способствовала сама утка. Она не деревенская, а рамаевская, они теперь повсеместно в наших магазинах. Мне ее рекомендовал знакомый ресторатор - действительно не жирная и очень мясная

Соус дня

 Моя новая няня делает чудесные пельмени (бахетле отдыхает). Поедая очередную порцию я вдруг вспомнила как на новый год в Можге у тети делали пельмени всей семьей (очень большой). Так вот дядя делал соус - в одну миску наливался кетчуп (по моему их тогда еще не было - делали сами из томатной пасты) и горчица. Все это не перемешивалось, но каждый мог вилкой свою пельмешку опустить туда, куда хотел и вскоре в этой миске появлялся новый соус. Я вдруг на языке почувствовала этот соус, вернее это сочетание вкусов. И немедленно воплотила воспоминание в жизнь. Боже, как я могла большую часть жизни обходиться без этого вкуса,,, Как так случается, о каких то вещах, которые тебе нравились ты не вспоминаешь так долго... Но как же хорошо, что это воспоминание нечаянно посетило мою перегруженную перед новым годом голову!!!!!!!!!!!!!!! Правда, думаю, сей соус на любителя, но вдруг любитель это ты

ёлка

Я когда то училась с немками. Адвенты конечно не отмечаю, но с тех пор ёлку дома, всегда ставлю 24 декабря. И в этом году не поддалась на уговоры сына поставить раньше - традиция великая сила! В этом году решилась, скорее просто не проконтролировала, в руки Бату попали игрушки еще из моего детства ГДРовские. Я хорошо помню как папа принес огромную коробку в которой в три или четыре ряда лежали завернутые в отдельные божественно шуршащие бумажки, новогодние игрушки невероятной красоты. Больше всего мне нравилась птичка на прищепке, которую можно было бесконечно пересаживать с ветки на ветку, так вот она, больше всего понравилась Бату...

Дыра

Дыра на левой коленке!!!! Уже совсем не первая... Кто то мне сказал, что типа толчковая нога. Но может стоит врачу показать, может что то с позвоночником???? Кто сталкивался с такой проблемой у четырехлетнего мальчика? Причем на всех штанишках и домашних и на джинсах

Как я сделала горчицу

Собралась сегодня сделать горчицу, когда то давно прочитала, что то ли моей группе крови, то ли по гороскопу - горчица - самая полезная приправа... А когда читаю все эти Е на баночках с горчицей, ставлю на место - в конце концов - это я и сама могу сделать. Итак, на коробках с сухой горчицей всегда написаны рецепты из расчета на всю упаковку, но кому столько горчицы нужно дома? Я сделала так - на столовую ложку сухой горчицы взяла сначала одну ложку "почти кипятка", потом добавила еще примерно столько же (если есть рассол огуречный, лучше его, в нем уже есть все специи), чуть соли, чуть сахара, все активно перемешиваем в стеклянной баночке - главное не нюхать - почти смертельно опасно, когда все это остыло, я добавила в ложку теплой воды, кофейную ложку липового меда, и опять вмешала эту жидкость в мою горчицу - сейчас это консистенция жидкой сметаны, но думаю к утру, будет самое то...

утренняя забота

Уже пару недель, главная моя утренняя забота, одеться и выбежать в сад - перед окном кухни мы повесили кормушку для птиц.. Синицы и воробьи вполне себе адекватные ребята, ждут пока рассветет и начинают стучать в окно.. Все попытки накормить чем то кроме пшена и семечек, у нас заканчиваются полным неприятием. Кормушка стоит полная (гречка и т.п.), а гвалт вокруг нее!!! Хорошо, что в ближайшем магаз…инчике весовое пшено по 20.00 рублей за кг., а семечки на нашем рыночке по 48.00 рублей кг. Так что питание всех окрестных пернатых вполне подъемное удовольствие... Сосед посмеивается надо мной, мол бесплатное удобрение имею (птички они по простому, где поели, там и..), но сам кормушку не вешает, думаю рассчитывает, что мои воробушки и его участок облагодетельствуют (шучу, мне не жалко)

Саночный сезон

вчера открыли саночный сезон на спуске у ДК Химиков. Дух захватывает, вопли сами вырываются от восторга и снежной пыли в лицо. Бату нравится все. И съезжает на ледянках у меня на коленях, и повиснув у меня на шее, и сам мчится или толкает меня на ледянках, а сам бежит за мной... Пытался даже санки отдельно прокатить, но тут уж я возмутилась и решила - пусть лучше меня везут... НО думаю Деду Морозу пора подарить нам ватрушку, только не маленькую, а чтобы вдвоем! В том году мы несколько раз брали напрокат, думаю она более щадящая для моей спины и других частей тела...

справка

Нужна справка в садик. Наша педиатр, не без моего вмешательства (ну нельзя же в самом деле, за такие деньги столько работать) ушла в частную медицину, и сегодня ее не было в городе... Пошли в районную поликлинику - педиатр принимает два участка. В очереди простояли-просидели 1,5 часа, на моего ребенка она даже не взглянула, спросили, что нужно, медсестра написала справку и сама же в ней расписалась... Я даже не нашлась, что сказать, мне собственно справка и была нужна.. И я молча вышла, радуясь, что Бату сразу выскочил в коридор и ничего не понял - там его ждала Ариша - одногрупница

Бычьи хвосты

Мои желания исполняются рано или поздно, так или иначе...
Давно хотела приготовить. Хвосты мне достались телячьи, почищенные и порубленные на порционные куски на поддоне было 1400 гр. Посмотрела несколько рецептов в инете и сделала по своему.
Промыла и обжарила куски мяса, вынула (как всегда готовлю в скороварке). Две большие луковицы полукольцами, три морковки крупной соломкой обж…арила. Вернула туда мясо, добавила один помидор без кожицы, специи, соль. И замоченную красную фасоль, думаю грамм 300. Добавила кипятка, он даже не прикрывал продукты. Дальше все это готовилось в закрытой скороварке, примерно 1 час. Это было нечто. Итак темное мясо, приняло на себя оттенок красной фасоли, овощи и фасоль просто тают во рту...
И еще во всех рецептах написано 800 гр. бычьих хвостов, не делайте этого! Возьмите в два, три раза больше!!! Мои мальчики уписали все сразу!!! Если вы готовите не в скороварке, то тушите не меньше 2-х часов, а фасоль замачивайте заблаговременно... У меня фасоль замачивалась 15 минут, но у меня скороварка.. Слюньки текут???

налобный фонарик

Вернулись с танцев около половины восьмого вечера, хорошо помню, что оставляла свет на улице и в прихожей, вошли в дом, на лестнице стоит и светит, машинка, которую смастерил муж - мы с Бату видели такую, когда около нас по ночам улицу ремонтировали - у нее много фонарей, и она предназначена для освещения ремонтных работ в ночное время. И больше никакого света, кроме фонарей с улицы. Только тут я …поняла, что в доме просто нет света, и во всем поселке нет, а фонари на улице светят. Позвонила соседям, сказали, что был пожар на подстанции, и до ночи свет дадут. Я пошла искать свечи, а мальчики заявили, что у них скопилась целая коллекция фонариков и фонарищ, а еще у нас через одну, светятся машинки - фары пригодились. Фонари мне расставили и развесили по всей кухне, но Бату очень понравилось мыть руки при свечах... А мне больше всего понравился, в деле, налобный фонарик, и ужин сготовила, и ванну почистила...

Мама - жопа, сказал мне сегодня сынуля, хитро улыбаясь...
По-моему, Раневская сказала когда то, жопа есть, а слова нет

Комиссар

Сегодня была на 50-летии студенческих строительных отрядов Татарстана, к сожалению, почти никого лично знакомых не встретила, среда в 14.00 никто не смог. Я была комиссаром зонального отряда в Астраханской области в 1988 году. Так как и в те годы торжественные партсобрания обошли меня стороной, беспартийная я, то это мероприятие, особенно когда организаторы заверили меня, что наших никого нет... В общем, прихватив пакет с сувенирами, я отправилась работать!

           Так как я все таки поприсутствовала несколько минут, услышала фразу "Я лидер современного строительного студенческого движения", сказал о себе директор соответствующего госучреждения....

Как быть????????????????

А я вбегаю в детский сад с возгласами, Батуня, мы опять опаздываем .. в школу, на танцы, а утром выманиваю - призывами не опоздать на музыкальное занятие, так как готовятся к Новому году!!! Конечно проще взять и не пойти или опоздать, тем более что я еще в прошлом году написала заявление, что буду водить ребенка к 10.00..

 Как быть????????????????

вызов значился "как сердечный приступ"....

чего то со мной сегодня случилось. Вечером после прогулки и ужина сели с Бату рисовать, а у меня прихватило в области сердца (за левой грудью) колет и сжимает, сначала не придала значения, а потом и вздохнуть тяжело... Добрела до шкафчика с пилюлями, отыскалась валерьянка, не отпускает, минут через 15 позвонила мужу, который уже подходил к дому, он от соседей принес корвалол - уже минут 25 меня кр…ючит, и я решила позвонить в скорую, спросить что делать, но они сказали, что выезжают... Муж позвонил подруге и сестренке, они то приехали быстро, через полчаса после корвалола я уже не крючилась, а просто сидела, облокотившись на гору подушек. Подруга проконсультировалась со знакомым кардиологом, он предположил, что то типа межреберной невралгии, но велел дожидаться врача. В 22.10 (прошло 2,5 час после вызова скорой) я сама проводила гостей, Бату уже давно было пора укладывать, дозвонилась до скорой, где меня заверили, что если я сама отказываюсь от вызова, то переживать не нужно, они еще ко мне не выезжали, но подтвердили, что вызов значился "как сердечный приступ"....
Бату очень отважно вел себя, нашел мне телефон, и многократно, пока мы были одни подъезжал ко мне на своей скорой помощи с мигалками и сиреной, выкатывал носилки на колесиках...